熟肉制品企业生产卫生规范 |
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| 标准编号：GB 19303-2003 |
标准状态：已作废 |
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| 标准价格：31.0 元 |
客户评分：  |
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本标准规定了对熟肉及熟肉制品加工企业的工厂设计与设施、卫生管理、生产过程、卫生质量控制和人员等方面的基本卫生要求。本标准适用于所有熟肉制品生产加工企业及加工过程，包括酱肉类、烧烤肉、火腿、灌肠类、西式火腿及其他方式加工经营的直接可食的畜、禽类肉制品。 |
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| 英文名称： |
Hygienic practice of cooked meat and meat-products factory |
| 标准状态： |
已作废 |
 替代情况： |
被GB 19303-2023代替 |
| 中标分类： |
医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生 |
| ICS分类： |
食品技术>>67.040食品综合 |
| 采标情况： |
MOD CAC/RCP13-1976 |
| 发布部门： |
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 |
| 发布日期： |
2003-09-24 |
| 实施日期： |
2004-05-01
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| 作废日期： |
2024-09-06
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| 首发日期： |
2003-09-24 |
| 复审日期： |
2004-10-14 |
| 提出单位： |
中华人民共和国卫生部 |
| 归口单位： |
中华人民共和国卫生部 |
| 主管部门： |
卫生部 |
| 起草单位： |
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 |
| 起草人： |
李泰然、包大跃、徐蛟、谷政、马骆成、高卫平、郭子侠 |
| 页数： |
平装16开， 页数：12， 字数：21千字 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
| 书号： |
155066.1-20481 |
| 出版日期： |
2004-05-01 |
| 标准前页： |
浏览标准前文 || 下载标准前页 |
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