柳州螺蛳粉干制米粉自然断条率、熟断条率、溶浆率、碎粉率的检测方法 |
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| 标准编号：DB4502/T 0051-2022 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
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本文件界定了柳州螺蛳粉干制米粉自然断条率、熟断条率、溶浆率、碎粉率的相关术语和定义，规定了柳州螺蛳粉干制米粉自然断条率、熟断条率、溶浆率、碎粉率的检测方法。
本文件适用于预包装柳州螺蛳粉中干制米粉的自然断条率、熟断条率、溶浆率、碎粉率的检测。 |
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| 英文名称： |
Detection method of broken rate, cooked broken rate, cooking loss rate
and broken powder rate of Liuzhou Luosifen dried rice noodles |
 替代情况： |
公告：广西壮族自治区市场监管局关于废止《春大豆高产栽培技术规程》等376项广西地方标准的通告 |
| 中标分类： |
食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法 |
| ICS分类： |
食品技术>>67.050食品试验和分析的一般方法 |
| 发布部门： |
广西壮族自治区市场监督管理局 |
| 发布日期： |
2022-04-22 |
| 实施日期： |
2022-05-20
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| 作废日期： |
2025-03-25
即将作废 距离作废日期还有61天
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| 提出单位： |
柳州市商务局 |
| 归口单位： |
柳州市商务局 |
| 起草单位： |
柳州职业技术学院、柳州市质量检验检测研究中心、广西中柳食品科技有限公司、广西川香坊食品有限公司、柳州市柳职院检验检测有限责任公司 |
| 起草人： |
谢小瑜、石少明、诸葛六英、秦庆芳、韦维、董日月、韦尉宁、梁剑青、吕珍、王雪丽、蒋春生、陈璟、陈奕君、廖卫川、褚文静、李广军、卢锦永、武源、陈荣珍、班丽团、何畅、潘雪燕、韦柳钰、赵嬉林 |
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本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由柳州市商务局提出、归口并宣贯。
本文件起草单位:柳州职业技术学院、柳州市质量检验检测研究中心、广西中柳食品科技有限公司、广西川香坊食品有限公司、柳州市柳职院检验检测有限责任公司。
本文件主要起草人:谢小瑜、石少明、诸葛六英、秦庆芳、韦维、董日月、韦尉宁、梁剑青、吕珍、王雪丽、蒋春生、陈璟、陈奕君、廖卫川、褚文静、李广军、卢锦永、武源、陈荣珍、班丽团、何畅、潘雪燕、韦柳钰、赵嬉林。 |
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仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
DBS45/ 034 食品安全地方标准柳州螺蛳粉
DBS45/ 051 食品安全地方标准干制米粉 |
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