芝麻油感官评价 |
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| 标准编号：T/CCOA 29-2020 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：24.0 元 |
客户评分：  |
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本文件规定了芝麻油的感官评价术语和定义、感官分析实验室、品油杯及样品恒温装置、感官评价方法、芝麻油品油师的选拔、培训和监管程序等内容。
本文件适用于芝麻香油、小磨芝麻香油和低温压榨芝麻油。 |
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| 英文名称： |
Sensory evaluation of sesame oil |
 中标分类： |
食品>>食品加工与制品>>X14油脂加工与制品 |
| ICS分类： |
食品技术>>食用油和脂肪、含油种子>>67.200.10动物和植物的脂肪和油 |
| 发布部门： |
中国粮油学会 |
| 发布日期： |
2020-12-21 |
| 实施日期： |
2021-03-01
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| 提出单位： |
中国粮油学会 |
| 归口单位： |
中国粮油学会 |
| 起草单位： |
河南工业大学、武汉轻工大学、瑞福油脂股份有限公司、四川成都建华食品有限公司、驻马店顶志食品有限公司、丰益(上海)生物技术研发中心有限公司、上海富味乡油脂食品有限公司、中粮营养健康研究院有限公司、合肥燕庄食用油有限责任公司、费县中粮油脂工业有限公司等 |
| 起草人： |
尹文婷、汪学德、刘玉兰、马宇翔、薛义博、王翔宇、高盼、苏晓霞、惠菊、初柏君、崔瑞福、冯学平、洪敏书、姜元荣、徐彦辉、陈昶宏、张刚、于淼、卞祺、卢长永、刘克清 |
| 页数： |
24页 |
| 出版日期： |
2021-07-01 |
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