食品安全地方标准 即食海参 |
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| 标准编号：DB21/ 2392-2014 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
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本标准规定了即食海参的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以新鲜海参、盐渍海参为原料，经预处理、水发（或不水发）、入味（或不入味）、包装、杀菌等工艺加工而成的即食海参（不包括不采用终端杀菌工艺的海参产品）。 |
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| 发布部门： |
辽宁省卫生和计划生育委员会 |
| 发布日期： |
2014-12-29 |
| 实施日期： |
2015-06-29
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| 复审日期： |
2016-12-29 |
| 起草单位： |
辽宁省卫生厅卫生监督局、大连工业大学 |
| 起草人： |
刘德文、王旭太、侯红漫、董秀萍、龙峰、赵浩吉、孟琳、张公亮、朱蓓薇 |
| 出版日期： |
2015-06-29 |
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本标准是按照GB/T 1.1－2009 给出的规则起草。
本标准起草单位：辽宁省卫生厅卫生监督局、大连工业大学。
本标准主要起草人：刘德文、王旭太、侯红漫、董秀萍、龙峰、赵浩吉、孟琳、张公亮、朱蓓薇 |
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下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB/T 4789.3-2003 食品微生物学检验 大肠菌群测定
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.7 食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB/T 5009.15 食品中镉的测定
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GB/T 5009.190 食品中指示性多氯联苯含量的测定
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GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 10786 罐头食品的检验方法
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GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
SC/T 3016 水产品抽样方法
SC/T 3215 盐渍海参
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75 号 《定量包装商品计量监督管理办法》
国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123 号 《食品标识管理规定》
农业部公告（2002）第235 号 《动物性食品中兽药最高残留限量》 |
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