分割鲜、冻猪瘦肉 |
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| 标准编号：GB/T 9959.2-2008 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：24.0 元 |
客户评分：  |
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本标准自实施之日起，代替ＧＢ９９５９．２—２００１。本标准规定了分割鲜、冻猪瘦肉的相关术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标识、贮存和运输。
本标准适用于以鲜、冻片猪肉按部位分割后，加工成的冷却（鲜）或冷冻的猪瘦肉。 本标准是对ＧＢ９９５９．２—２００１《分割鲜、冻猪瘦肉》的修订，与ＧＢ９９５９．２—２００１ 相比，主要差异如下：
———增加了部分引用标准；
———对４．６理化指标作了补充，增加了重金属镉、铅、砷、净含量指标，以及农药、兽药残留指标；
———增加了４．７微生物指标。 |
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| 英文名称： |
Fresh and frozen pork lean cuts |
 替代情况： |
替代GB 9959.2-2001 |
| 中标分类： |
食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品 |
| ICS分类： |
食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.01动物制品综合 |
| 发布部门： |
商务部 |
| 发布日期： |
2008-08-12 |
| 实施日期： |
2008-12-01
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| 首发日期： |
1988-10-26 |
| 提出单位： |
中华人民共和国商务部 |
| 归口单位： |
商务部 |
| 主管部门： |
商务部 |
| 起草单位： |
商务部屠宰技术鉴定中心、临沂新程金锣肉制品有限公司 |
| 起草人： |
张立峰、张季川、张京茂、张新玲、胡新颖 |
| 计划单号： |
20065383-Q-322 |
| 页数： |
14页 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
| 出版日期： |
2008-12-01 |
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下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ＧＢ／Ｔ１９１ 包装储运图示标志
ＧＢ／Ｔ４７８９．１７ 食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验
ＧＢ／Ｔ５００９．１１ 食品中总砷及无机砷的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．１２ 食品中铅的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．１５ 食品中镉的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．１７ 食品中总汞及有机汞的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．１９ 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．２０ 食品中有机磷农药残留量的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．４４ 肉与肉制品卫生标准的分析方法
ＧＢ／Ｔ５００９．１１６ 畜禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定（高效液相色谱法）
ＧＢ／Ｔ５００９．１９２ 动物性食品中克伦特罗残留量的测定
ＧＢ／Ｔ５７３７ 食品塑料周转筐
ＧＢ／Ｔ６３８８ 运输包装收发货标志
ＧＢ／Ｔ６５４３ 瓦楞纸箱
ＧＢ７７１８ 预包装食品标签通则
ＧＢ９６８３ 复合食品包装袋卫生标准
ＧＢ９６８７ 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
ＧＢ９６８８ 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准
ＧＢ９９５９．１ 鲜、冻片猪肉
ＧＢ１０４５７ 聚乙烯自粘保鲜膜
ＧＢ１８３９４ 畜禽肉水分限量
ＧＢ／Ｔ２０７９９ 鲜、冻肉运输条件
ＪＪＦ１０７０ 定量包装商品净含量计量检验规则
ＳＮ０２０８ 出口肉中十种磺胺残留量检验方法
ＳＮ０２１５ 出口禽肉中氯霉素残留量检验方法
定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局［２００５］第７５号令 |
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