■新闻背景
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说到“益生菌”，在厂家不遗余力的宣传中，我们听到的全部是“优点”：助消化、营养高，增强身体素质，提升免疫功能，甚至能预防龋齿和抗癌。益生菌似乎无所不能。可近日，一项荷兰研究却给益生菌戴上了“杀手”的帽子。据英国《每日电讯报》报道，荷兰乌得勒支大学医学中心发布的消息指出，从2004年到2007年，这个医学中心的研究人员对296人开展临床实验，以研究益生菌是否会影响胰腺炎。结果，这296人中有24人死亡。
那么，“益生菌”到底是对人体有众多益处，还是人类的“杀手”？让我们一起来关注
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■荷兰乌得勒支大学医学中心临床试验
这项临床实验从2004年开始，到2007年年底结束，荷兰共15家医院的296名急性胰腺炎病人参与了此项实验。实验目的是希望了解益生菌是否能增加急性胰腺炎病人的抵抗力。因此，病人被分成了两组，一组病人的肠道被用滴管直接注入益生菌，另一组(对照组)则只给予不含益生菌的安慰剂。
实验结果和研究人员的预想大相径庭：被注入益生菌的一组病人，不仅没有受益于益生菌的“关照”，死亡率反而更高，该组共24人死亡(占16%)，而对照组的这一数字则是9(占6%)，前者是后者的近3倍!
急性胰腺炎常并发脏器功能衰竭，病死率很高。专家估计：病人自身免疫力很低，这时益生菌并不能使病人免疫力提高，相反，却很可能会因为新菌种的引入而破坏体内菌群平衡，引发新的感染，使病情进一步恶化。点击详细 >>
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■“益生菌”引起的各种事件
因益生菌乳酸饮料虚假广告 美国妇女向达能索赔3亿美元
世界上现已开发出数以百计的益生菌保健产品，包括：含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多种益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉末剂等等。生产厂家在广告中宣称其产品“有助于舒压、解酒、抗过敏、增强免疫力、增进消化吸收和代谢”。
在对益生菌的质疑声中，1月24日，美国加州一位名叫妇女联合其他的消费者共同起诉法国达能公司。这位妇女说，在达能公司所做的“Activia”和“DanActive”含有益生菌的两款酸奶产品的广告中，DanActive的广告声称已经“临床证实有助于增强人体抵御疾病的能力”和“改善人体免疫系统”;Activia酸奶广告中则称“有助于调节消化系统。”而这些宣传引起消费者质疑。
这位妇女的律师要求达能公司向所有购买这两款酸奶的美国消费者，偿还总计达3亿美元的赔款。律师对达能公司的指控是：“虚假广告使得达能公司向那些关注自己健康的消费者出售与普通酸奶没有不同，但价格却要高的酸奶，从中获利数亿美元。”律师还透露说，由达能公司出资资助的研究甚至也表明，“没有确切的证据”显示该产品对健康有益。点击详细 >>
同时，法国达能公司在英国因涉嫌使用虚假广告误导消费者，被告上了法庭。英国食品标准局近日发布的一项研究报告指出，“科研人员需要获得更多有关益生菌影响免疫系统的信息，以全面审视益生菌对人类的作用。”点击详细 >>
荷兰患者与消费者联盟要求政府严查益生菌点击详细 >>
从西安《三秦都市报》获悉，西安市民孙先生状告光明健能AB100益生菌牛奶在其产品包装上自称具有“增强免疫力”、“助消化”等功效，涉嫌虚假宣传,光明益生菌牛奶原包装全国退市。点击详细 >>
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■荷兰益生菌致死二十四人？ 专家提出三疑点
疑点一：重症胰腺炎患者应禁食。北京朝阳医院消化内科副主任医师吴东方表示，在临床上，给处于恢复期的普通胰腺炎患者服用益生菌制剂，帮助他们维持肠道菌群平衡是很常见的。但对于重症急性胰腺炎患者早期应肠外营养，开始肠内营养时才考虑应用益生菌，而且应选择益生菌的种类、用量及给予方式。“根据中华医学会外科学分会发布的《重症胰腺炎诊疗指南》，重症急性胰腺炎早期禁食时，即使通过鼻胃管管饲也是不允许的。所以，这个试验仅仅是以科研为目的，在正规治疗中，患者绝对不会碰到这种情况。”尹明表示。
疑点二：益生菌浓度可能过高。在该试验中，所使用的益生菌产品为荷兰Winclove公司生产的Ecologic 641，这是一种由嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、双歧杆菌等多种益生菌制成的合剂，其活菌数量为1010个/每剂。“喝普通的酸奶或乳酸菌饮品中，每次摄入活菌一般为107—108个，”中国科学院微生物所郭兴华教授解释道：“试验剂量比日常摄入量高出100—1000倍，所以平时喝的酸奶非常安全。”此外，如果试验用益生菌中污染了条件致病菌，对免疫功能低下的人就可能造成不良后果。
疑点三：试验细节大多不明。此次事件后，国际益生菌及益生元科学协会(ISAPP)很快发表声明指出：第一，没有任何直接证据显示这些病人的死亡和益生菌直接相关;第二，试验组和对照组病人的病情轻重、治疗条件等参数都未知，因此两组数据就目前而言不具可比性。荷兰肠道健康与疾病联盟(Gutflora)也声明，试验中所使用的益生菌和在美国、欧洲销售的食品所使用的益生菌并不一样。长期以来的科学试验都显示，正规的益生菌及其制品对人体是非常有益的。点击详细 >>
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■相关主题新闻
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■名词解读
| 益生菌：就是“以适当剂量服用时对宿主(人或动物)健康有益的活体微生物制剂”，这一概念是由联合国粮食与农业组织和世界卫生组织共同定义的，它们可直接作为食品添加剂服用，以维持肠道菌丛的平衡。益生菌包括如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌。目前，市面上各种添加益生菌的酸奶制品品种繁多，有凝固型的、搅拌型的，还有加入不同的果汁、酸甜可口、适应个人不同口味的果汁型酸奶。
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■益生菌对儿童的影响
芬兰研究人员在美国4月号医学杂志《变应性疾病》上报告说，他们发现在湿疹儿童患者的食物中掺入一种益生乳酸菌有助于减轻其过敏症状。点击详细>>
而武警总医院营养科副主任医师刘庆春认为：儿童对益生菌的需求量并不是很多，因为本身他们正处在发育中，无须太多的“外力”。如果喝太多，反而对娇弱的肠胃产生不良影响。点击详细>>
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 ■益生菌酸奶宜老不宜少
| 益生菌酸奶较适合老人，而儿童则不宜喝得过多。中老年人特别适合喝酸奶，因为本身他们肠道中的有益菌就比较少了，喝些酸奶正好可以弥补这方面的不足。肠道有慢性炎症的人，也较为适合喝酸奶，尤其是胃部有胀气，患有萎缩性胃炎和慢性肥厚胃炎的人。点击详细>>
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■“神奇”益生菌大揭秘
6款益生菌酸奶大比拼
益力多、伊利LGG菌、达能BE80菌、蒙牛LABS菌、味全B-longum、光明活力e+菌
三类远离益生菌人群：
患有器官衰竭的病人、需要特别护理的病人和靠鼻饲流质食物维生的重病号。
益生菌最适合饮用人群：电脑狂人、酒鬼和吸烟者、使用抗生素药物者、便秘人群、心血管疾病、肝脏疾病、癌症化疗等疾病患者、发育中的青少年或更年期妇女、体弱宝宝。
如何正确饮用益生菌酸奶
1.要识别品种2.要鉴别菌种 3. 要选冷藏柜4. 不要加热 5.不要与某些药物同服6.不要空腹喝酸奶点击详细>>
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■菌类相关标准
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