国家粮食和物资储备局通告（2018年第3号）-工标网

标准样品名称		标准号	特征描述及参考值	制作单位	适用标准
早籼米加工精度标准样品	一级	LS/T 15121.1-2018	一级：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上。二级：背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占85%以上。三级：背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占80%以上。四级：背沟有皮，粒面皮层残留不超过三分之一的占75%以上。	宜兴市粮油集团大米有限公司	GB 1354-2009
	二级	LS/T 15121.2-2018
	三级	LS/T 15121.3-2018
	四级	LS/T 15121.4-2018
晚籼米加工精度标准样品	一级	LS/T 15122.1-2018
	二级	LS/T 15122.2-2018
	三级	LS/T 15122.3-2018
	四级	LS/T 15122.4-2018
粳米加工精度标准样品	一级	LS/T 15123.1-2018		苏州市绿世纪粮油有限公司
	二级	LS/T 15123.2-2018
	三级	LS/T 15123.3-2018
	四级	LS/T 15123.4-2018
南方小麦粉加工精度标准样品	特制一等	LS/T 15111.1-2018	麸星含量：1.21±0.05，L：92.71±0.22，a：-1.11±0.05，b：8.19±0.42	丹阳市同乐面粉有限公司	GB 1355-1986
	特制二等	LS/T 15111.2-2018	麸星含量：1.52±0.12，L：92.16±0.27，a：-1.02±0.05，b：7.96±0.35
	标准粉	LS/T 15111.3-2018	麸星含量：3.10±0.20，L：91.10±0.26，a：-0.88±0.05，b：8.34±0.45
北方小麦粉加工精度标准样品	特制一等	LS/T 15112.1-2018	麸星含量：1.20±0.02，L：93.02±0.18，a：-1.13±0.05，b：8.05±0.49	新乡市新良粮油加工有限责任公司	GB 1355-1986
	特制二等	LS/T 15112.2-2018	麸星含量：2.47±0.06，L：91.87±0.19，a：-0.96±0.04，b：7.80±0.33
	标准粉	LS/T 15112.3-2018	麸星含量：3.16±0.11，L：91.52±0.20，a：-0.88±0.05，b：7.24±0.24
小麦硬度指数标准样品		LS/T 1531-2018	小麦硬度指数：硬麦67.5%±1.5%；软麦36.8%±2.7%	河南工业大学	GB/T 21304-2007
籼稻整精米率标准样品		LS/T 15321-2018	籼稻整精米率：45.3 不确定度：1.50	湖北国家粮食质量监测中心	GB/T 21719-2008
粳稻整精米率标准样品		LS/T 15322-2018	粳稻整精米率：52.2 不确定度：0.46	辽宁国家粮食质量监测中心	GB/T 21719-2008
大米颜色黄度指数标准样品		LS/T 1533-2018	籼米：Ym=56.5948±1.0527 粳米：Ym=51.2720±0.8613	湖北国家粮食质量监测中心	GB/T 24302-2009
粳米品尝评分参考样品		LS/T 1534-2018	综合评分78分，不确定度：±1.41 其中：气味16分，不确定度：±0.36；颜色6分，不确定度：±0.00；光泽度6分，不确定度：±0.31；完整性4分，不确定度：±0.29；粘性7分，不确定度：±0.42；弹性7分，不确定度：±0.26；硬度8分，不确定度：±0.29；滋味21分，不确定度：±0.49；冷饭质地3分，不确定度：±0.26。	国家粮食局科学研究院	GB/T 15682-2008
籼米品尝评分参考样品		LS/T 1535-2018	综合评分79分，不确定度：±0.47 其中：气味16分，不确定度：±0.26；颜色6分，不确定度：±0.16；光泽度6分，不确定度：±0.21；完整性4分，不确定度：±0.21；粘性7分，不确定度：±0.00；弹性8分，不确定度：±0.21；硬度8分，不确定度：±0.21；滋味21分，不确定度：±0.26；冷饭质地3分，不确定度：±0.18。