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日前，思念三鲜水饺被检出可引起肺炎的金黄色葡萄球菌，现该批次水饺已经在北京全面停售，但当日广州部分超市仍有该品牌的三鲜水饺出售。 专家否认食品安全新国标降低安全要求 本报讯 据中国之声《新闻晚高峰》报道，郑州思念食品有限公司水饺被检出金黄色葡萄球菌事件后，思念食品副总经理贾国飚说，"按照国家目前的食品安全卫生标准，水 饺中确实不得含有金黄色葡萄球菌"，但是，"按照新的即将生效的食品安全国家标准，被检出有问题的水饺金黄色葡萄球菌含量是达标的"。他还透露，食品安全 标准就要降低了。 为什么被检出病菌的水饺会是达标产品呢？原来，按照目前的食品安全卫生标准，水饺中确实不得含有金黄色葡萄球菌，但是根据卫生部今年9月6日发 布的《食品安全国家标准》征求意见稿《速冻面米制品》"生制品的微生物限量"中规定，每克生制品中检出的金黄色葡萄球菌含量只要在1000~10000个 之间，都为合格。 那么，涉及消费者健康安全的食品安全卫生标准是不是越调越低呢？ 食品安全及环保专家董金狮介绍："过去我们国家的食品只是有卫生标准，而忽略了安全标准。比如大肠杆菌、各种微生物，认为这些东西危害比较大。 但是现在看来这些东西在人体内都是存在的。现在逐渐转向安全标准作为重点，卫生指标适当下降，对一些对人体危害不太大的微生物的指标适当放宽是符合目前的 实际情况的。" 正在征求意见当中的新《食品安全国家标准》的主管部门卫生部中国疾控中心专家，营养与食品安全所所长严卫星表示，过去我们对致病性微生物是零的 概念，规定不得检出。但食品涉及种养殖、加工、生产、包装、储存、流通多个环节，多年的检测实践也表明完全不检出微生物几乎不可能，老《标准》在实际操作 中并不现实。严卫星强调，新《标准》中对于微生物允许检出含量的阐述，并不意味着食品安全标准降低了。"公众放心，保护健康的水平是没有改变的"。
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