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由于一次性餐具市场用量巨大，一次性餐饮具质量安全问题备受人们关注。调查显示，国仅一次性塑料餐盒年需求量就达１５０亿只，市场标注降解餐盒的80%都是劣质产品，违规使用废旧塑料、回收废纸等有毒有害原材料，随意添加填充母料以及滥用添加剂等，成为一次性餐饮具产品质量的"杀手"，
卫生部门管的是餐饮企业的环境卫生和餐具消毒，质监部门管的是生产领域，工商部门管的是流通领域，而最关键的使用环节却成了'三不管'。但餐馆打包、送餐公司送餐，用的都是一次性餐具，这是个关键环节。"
国际食品包装协会总结了目前我国一次性餐饮具行业存在的十大隐忧问题：违规使用废旧塑料、回收废纸等有毒有害原材料；填充母料随意添加，有毒有害严重超标；添加剂标准存在漏洞，随意滥用无法取证；致命苯类油墨占领主导市场；染色母料随意使用，存在安全隐患；标准滞后、混乱；生产许可待完善；产品包装标志混乱，以次充好；夸大宣传，扰乱市场；一次性包装一次次污染，使用后废弃管理缺失。
国际食品包装协会同时发布的"中国一次性餐饮具行业分析及２０１０年度调查报告"显示，通过对北京市１００家餐饮管理公司管理的近千家餐饮企业进行调查，目前大型餐饮企业使用的一次性塑料餐盒、碗的合格率接近百分之百，但中小企业一次性餐饮具质量问题十分突出。许多厂家在产品原料中添加的滑石粉、碳酸钙等竟超过了50%，这就导致餐具中的有害物质严重超标。用热水一泡、微波炉一转，有害物质就会溶解在食物中，长期摄入会导致消化不良、胆结石以及肝系统病变等。如果餐具里含有工业石蜡，甚至可能致癌。
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