宁德大黄鱼 盐制品 |
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| 标准编号：T/CROAKER 006-2024 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：29.0 元 |
客户评分：  |
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立即购买工即可享受本标准状态变更提醒服务！ |
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本文件规定了盐制大黄鱼的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和储存。
本文件适用于以宁德养殖大黄鱼(Larimichthys crocea)为原料，经去鳞、去鳃、剖片或不剖片、去内脏、清洗、盐渍、干燥或不干燥、包装等工序制成的产品。 |
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 替代情况： |
替代T/CROAKER 006-2023 |
| ICS分类： |
食品技术>>67.020食品工艺 |
| 发布部门： |
宁德市渔业协会 |
| 发布日期： |
2024-11-28 |
| 实施日期： |
2024-12-01
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| 提出单位： |
宁德市渔业协会 |
| 归口单位： |
宁德市渔业协会 |
| 起草单位： |
宁德市渔业协会、中国水产科学研究院东海水产研究所、福建岳海水产食品有限公司、宁德市蔡氏食品有限公司、福建三都澳食品有限公司 |
| 起草人： |
韩承义、郭全友、林娜、陈洪清、尤信铃、林丽梅 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
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本文件按照GB/T1.1-2020给出的规则起草。
本文件代替T/CROAKER006-2023《宁德大黄鱼盐制品》，与T/CROAKER006-2023相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下:
--修改了过氧化值指标。
本文件由宁德市渔业协会提出并归口。
本文件起草单位:宁德市渔业协会、中国水产科学研究院东海水产研究所、福建岳海水产食品有限公司、宁德市蔡氏食品有限公司、福建三都澳食品有限公司。
本文件起草人:韩承义、郭全友、林娜、陈洪清、尤信铃、林丽梅。
本文件的历次版本发布情况为:
--T/CROAKER006-2020:
--T/CROAKER006-2023. |
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