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连山壮瑶美食 连山大汤糍制作技术规范

国家标准
标准编号:T/QYZL 42-2023 标准状态:现行
标准价格:29.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本文件规定了连山大汤糍的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、质量要求、最佳食用时间。
本文件适用于连山大汤糍的烹饪制作。
英文名称:  Lianshan Zhuang Yao Cuisine Technical specification for Lianshan Glutinous rice cake
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品加工与制品>>X10食品加工与制品综合
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>67.040食品综合
发布部门:  清远市质量管理协会
发布日期:  2023-05-16
实施日期:  2023-06-01
提出单位:  清远市质量管理协会
什么是归口单位? 归口单位:  清远市质量管理协会
起草单位:  连山壮族瑶族自治县厨师协会、连山壮族瑶族自治县龙山花园酒店有限公司、连山壮族瑶族自治县和味餐馆、清远市德诚标准化研究院
起草人:  沈发弟、邓德朝、聂伯迎、雷海燕、刘淑娴、陈淑贤、刘德烨
出版社:  中国标准出版社
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