鲜、冻驴肉及副产品 |
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| 标准编号：NY/T 4636-2025 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
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立即购买工即可享受本标准状态变更提醒服务！ |
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本文件规定了鲜、冻驴肉及副产品的产品种类、技术要求、试验方法、检验规则、标识、包装、储存和运输要求。
本文件适用于经检验检疫、屠宰加工后的鲜、冻驴肉及驴副产品。 |
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| 英文名称： |
Fresh and frozen donkey meat and by-products |
 中标分类： |
食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品 |
| ICS分类： |
食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品 |
| 发布部门： |
中华人民共和国农业农村部 |
| 发布日期： |
2025-01-09 |
| 实施日期： |
2025-05-01
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| 提出单位： |
农业农村部畜牧兽医局 |
| 归口单位： |
全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC516) |
| 起草单位： |
山东健康肉产业联合会、山东省农业科学院、聊城大学、中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、山东省畜产品质量安全中心（山东省畜禽屠宰技术中心）、东阿阿胶股份有限公司、中国畜牧业协会、山东农业工程学院 |
| 起草人： |
张伟、刘桂芹、高胜普、薄永恒、李淑焕、刘清政、武博贤、王长法、曲萍、杨少华、嵇传良、魏逸明、马政、王春洪、王维婷、桑学玉 |
| 出版社： |
中国农业出版社 |
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本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由农业农村部畜牧兽医局提出。
本文件由全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC516)归口。
本文件起草单位:山东健康肉产业联合会、山东省农业科学院、聊城大学、中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、山东省畜产品质量安全中心(山东省畜禽屠宰技术中心),东阿阿胶股份有限公司、中国畜牧业协会、山东农业工程学院。
本文件主要起草人:张伟、刘桂芹、高胜普、薄永恒、李淑焕、刘清政、武博贤、王长法、曲萍、杨少华、嵇传良、魏逸明、马政、王春洪、王维婷、桑学玉。 |
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