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鲜、冻驴肉及副产品

国家标准
标准编号:NY/T 4636-2025 标准状态:现行
标准价格:0.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本文件规定了鲜、冻驴肉及副产品的产品种类、技术要求、试验方法、检验规则、标识、包装、储存和运输要求。
本文件适用于经检验检疫、屠宰加工后的鲜、冻驴肉及驴副产品。
英文名称:  Fresh and frozen donkey meat and by-products
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
发布部门:  中华人民共和国农业农村部
发布日期:  2025-01-09
实施日期:  2025-05-01
提出单位:  农业农村部畜牧兽医局
什么是归口单位? 归口单位:  全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC516)
起草单位:  山东健康肉产业联合会、山东省农业科学院、聊城大学、中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、山东省畜产品质量安全中心(山东省畜禽屠宰技术中心)、东阿阿胶股份有限公司、中国畜牧业协会、山东农业工程学院
起草人:  张伟、刘桂芹、高胜普、薄永恒、李淑焕、刘清政、武博贤、王长法、曲萍、杨少华、嵇传良、魏逸明、马政、王春洪、王维婷、桑学玉
出版社:  中国农业出版社
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前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由农业农村部畜牧兽医局提出。
本文件由全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC516)归口。
本文件起草单位:山东健康肉产业联合会、山东省农业科学院、聊城大学、中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、山东省畜产品质量安全中心(山东省畜禽屠宰技术中心),东阿阿胶股份有限公司、中国畜牧业协会、山东农业工程学院。
本文件主要起草人:张伟、刘桂芹、高胜普、薄永恒、李淑焕、刘清政、武博贤、王长法、曲萍、杨少华、嵇传良、魏逸明、马政、王春洪、王维婷、桑学玉。

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