食用蛋粉生产加工技术规程 |
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| 标准编号：NY/T 4280-2023 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
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本文件规定了食用蛋粉的术语和定义、厂房和车间、生产工艺和生产过程(包括基本要求、禽蛋接收、储存及出库、清洗除菌、拣蛋、打蛋、过滤与均质、分离溶菌酶、脱糖、巴氏杀菌、喷雾干燥、筛粉除杂、干热巴氏杀菌、金属检验、检验以及设备清洗)。
本文件适用于食用蛋粉生产企业。 |
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| 英文名称： |
Technical code of practice for edible egg powder production |
 中标分类： |
食品>>食品加工与制品>>X18禽、蛋加工与制品 |
| ICS分类： |
食品技术>>茶、咖啡、可可>>67.140.10茶 |
| 发布部门： |
中华人民共和国农业农村部 |
| 发布日期： |
2023-02-17 |
| 实施日期： |
2023-06-01
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| 提出单位： |
农业农村部乡村产业发展司 |
| 归口单位： |
农业农村部农产品加工标准化技术委员会 |
| 起草单位： |
华中农业大学、湖北神地农业科贸有限公司,安徽荣达食品有限公司、农业农村部农产品质量安全监督检验检测中心(深圳)、合肥工业大学 |
| 起草人： |
蔡朝霞、杨砚、董世建、马美湖、金永国、盛龙、罗燕、谢良、黄茜、李述刚、曾龙虎、付星 |
| 出版社： |
中国农业出版社 |
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本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定编写。
本文件由农业农村部乡村产业发展司提出。
本文件由农业农村部农产品加工标准化技术委员会归口。
本文件起草单位:华中农业大学、湖北神地农业科贸有限公司,安徽荣达食品有限公司、农业农村部农产品质量安全监督检验检测中心(深圳)、合肥工业大学。
本文件主要起草人:蔡朝霞、杨砚、董世建、马美湖、金永国、盛龙、罗燕、谢良、黄茜、李述刚、曾龙虎、付星。 |
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