食品安全地方标准 武汉热干面（方便型） |
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| 标准编号：DBS42/ 005-2022 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
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本标准适用于以小麦粉为主要原料，适量添加食用盐、碳酸钠，添加或不添加醋酸酯淀粉、磷脂、大豆油、碳酸钾、谷朊粉、栀子黄、β-胡萝卜素等原辅料，经混和、压延、成型、蒸煮、非油炸干燥（热风、微波、真空、冷冻干燥）制成的具有一定熟度的面块，加入芝麻酱等调料包的预包装食品。 |
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 替代情况： |
替代DBS42/ 005-2015 |
| 发布部门： |
湖北省卫生健康委员会 |
| 发布日期： |
2022-07-22 |
| 实施日期： |
2023-01-01
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| 提出单位： |
武汉大汉口食品有限公司 |
| 归口单位： |
湖北省卫生健康委员会 |
| 起草单位： |
武汉大汉口食品有限公司、华中农业大学 |
| 起草人： |
刘海元、熊舟翼、何彩华、熊汉国、谢定源、叶芸 |
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——本标准由武汉大汉口食品有限公司提出；
——本标准由湖北省卫生健康委员会归口；
——本标准起草单位:武汉大汉口食品有限公司、华中农业大学；
——本标准主要起草人：刘海元、熊舟翼、何彩华、熊汉国、谢定源、叶芸；
——本标准与DBS42/005-2015 相比，主要变化如下：
——修改了范围；
——修改了术语和定义；
——修改了感官检验方法；
——修改了理化检验方法。 |
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