鲁菜 活鸡炖活鲍 |
 |
| 标准编号：DB37/T 3439.39-2018 |
标准状态：现行 |
|
| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
|
|
立即购买工即可享受本标准状态变更提醒服务！ |
|
|
|
|
|
|
本标准规定了活鸡炖活鲍的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的活鸡炖活鲍。 |
|
|
|
 中标分类： |
食品>>食品加工与制品>>X10食品加工与制品综合 |
| ICS分类： |
食品技术>>67.040食品综合 |
| 发布部门： |
山东省质量技术监督局 |
| 发布日期： |
2018-10-18 |
| 实施日期： |
2018-11-18
|
| 提出单位： |
山东省服务标准化技术委员会鲁菜分技术委员会、济南舜耕山庄集团 |
| 归口单位： |
山东省服务标准化技术委员会鲁菜分技术委员会 |
| 主管部门： |
山东省服务标准化技术委员会鲁菜分技术委员会 |
| 起草单位： |
济南舜耕山庄集团 |
| 起草人： |
陈秋、王斌、何元清等 |
|
|
|
|
| |
|
客服中心 |
| 有问题？找在线客服 |
 |
|
|
|
|
温馨提示：标准更新替换较快，请注意您购买的标准时效性。 |
|
|
|
|
| 必备软件下载 |
| Adobe Acrobat Reader 是一个查看、
阅读和打印PDF文件的最佳工具，通
过它可以查阅本站的标准文档 |
 |
|
|
|