餐饮具集中清洗消毒服务单位卫生规范 |
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| 标准编号：DB13/T 2761-2018 |
标准状态：已废止 |
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| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
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立即购买工即可享受本标准状态变更提醒服务！ |
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本标准规定了餐（饮）具集中清洗消毒服务单位选址及厂区环境、厂房和车间、卫生设施与设备、卫生管理、生产过程及包装、贮存、运输卫生要求。
本标准适用于餐（饮）具集中清洗消毒服务单位。 |
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本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由石家庄市质量技术监督局提出。
本标准起草单位：石家庄市卫生监督局。
本标准起草人：王占表、宋胜军、田润、张雅薇、梁希佳。 |
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下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 4706.50 家用和类似用途电器的安全 商用电动洗碗机的特殊要求
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 9985 手洗餐具用洗涤剂
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB 14930.1 食品安全国家标准 洗涤剂
GB 14930.2 食品安全国家标准 消毒剂
GB 14934 食品安全管家标准 消毒餐（饮）具
WS 310.3 医院消毒供应中心 第3部分：清洗消毒及灭菌效果监测
YY/T 1495 清洗消毒效果的微生物验证方法 |
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