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食品安全地方标准 贵州发酵辣椒制品

国家标准
标准编号:DBS52/ 012-2016 标准状态:已废止
标准价格:0.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了贵州发酵辣椒制品的术语和定义、产品分类、技术要求、检验规则及标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于贵州发酵辣椒制品。
英文名称:  Local food safety standards—Guizhou fermented chili products
标准状态:  已废止
什么是替代情况? 替代情况:  替代DB52/ 457-2004;贵州省卫生健康委员会关于废止《食品安全地方标准 贵州腊肉》等19项贵州省食品安全地方标准的公告 2021年第5号
什么是中标分类? 中标分类:  >>>>X36
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>67.220.10香料和调料
发布部门:  贵州省卫生和计划生育委员会
发布日期:  2016-12-30
实施日期:  2017-06-01
作废日期:  2022-03-17
提出单位:  贵州省产品质量监督检验院
什么是归口单位? 归口单位:  贵州省卫生和计划生育委员会
主管部门:  贵州省卫生和计划生育委员会
起草单位:  贵州省产品质量监督检验院(国家酒类及加工食品质量监督检验中心)、贵州省食品工业协会、贵州老干爹食品有限公司、贵州省遵义县贵三红食品有限责任公司、贵州乡下妹食品有限责任公司、贵州省石阡和记绿色食品开发有限公司
起草人:  韩志平、李春宇、孟望霓、寻思颖、杨世尧、王遵、肖洋、沈承菊、吴华友、李绍武、尹学东、蔡璐璐、邓胜红、王永斌、吴正琴、李国富
出版日期:  2017-06-01
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前言
本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写》给出的规则起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本标准代替DB52/ 457-2004《发酵辣椒制品质量安全标准》。
本标准与DB52/ 457-2004相比,主要变化如下:
——标准名称修改为“食品安全地方标准 贵州发酵辣椒制品”;
——修改了定义及产品分类;
——修改了感官要求;
——修改了理化指标;
——修改了微生物指标;
——删除了产品保质期。
本标准由贵州省产品质量监督检验院提出。
本标准由贵州省卫生和计划生育委员会归口。
本标准起草单位:贵州省产品质量监督检验院(国家酒类及加工食品质量监督检验中心)、贵州省食品工业协会、贵州老干爹食品有限公司、贵州省遵义县贵三红食品有限责任公司、贵州乡下妹食品有限责任公司、贵州省石阡和记绿色食品开发有限公司。
本标准主要起草人:韩志平、李春宇、孟望霓、寻思颖、杨世尧、王遵、肖洋、沈承菊、吴华友、李绍武、尹学东、蔡璐璐、邓胜红、王永斌、吴正琴、李国富。
目录
前言 II
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 产品分类 2
5 技术要求 2
6 检验规则 4
7 标签、包装、运输和贮存 5
引用标准
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
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