食品安全国家标准 食品中胆固醇的测定 |
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| 标准编号：GB 5009.128-2016 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：31.0 元 |
客户评分：  |
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本标准规定了食品中胆固醇的测定方法。
本标准适用于食品中胆固醇的测定,第一法气相色谱法适用于肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳及乳制品等各类动物性食品以及植物油脂中胆固醇的测定;第二法高效液相色谱法适用于肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳及乳制品等各类动物性食品中胆固醇的测定;第三法比色法适用于肉及肉制品、蛋及蛋制品等动物性食品中胆固醇的测定。 |
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本标准代替GB/T 5009.128-2003《食品中胆固醇的测定》、GB/T 22220-2008《食品中胆固醇的测定 高效液相色谱法》和GB/T 9695.24-2008《肉与肉制品 胆固醇含量测定》。
本标准与GB/T 5009.128-2003相比,主要变化如下:
---标准名称修改为“食品安全国家标准食品中胆固醇的测定”;
---增加了气相色谱法作为第一法,高效液相色谱法作为第二法;比色法改为第三法;
---修改了GB/T 9695.24-2008气相色谱法的前处理方法中提取溶剂、无水乙醇的添加量和定
容体积。 |
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