食品安全国家标准 食品中有机酸的测定 |
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| 标准编号：GB 5009.157-2016 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：29.0 元 |
客户评分：  |
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本标准规定了食品中酒石酸、乳酸、苹果酸、柠檬酸、丁二酸、富马酸和己二酸的测定方法。
本标准适用于果汁及果汁饮料、碳酸饮料、固体饮料、胶基糖果、饼干、糕点、果冻、水果罐头、生湿面制品和烘焙食品馅料中7种有机酸的测定。 |
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本标准代替GB/T 5009.157-2003《食品中有机酸的测定》。
本标准与GB/T 5009.157-2003《食品中有机酸的测定》相比,主要变化如下:
———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中有机酸的测定”;
———将适用范围扩充至果冻、固体饮料以及水果罐头等食品;
———增加了乳酸、富马酸和己二酸等被测物。 |
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