食品安全国家标准 食品安全性毒理学评价程序 |
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| 标准编号：GB 15193.1-2014 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：29.0 元 |
客户评分：  |
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本标准规定了食品安全性毒理学评价的程序。
本标准适用于评价食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中所涉及的可能对健康造成危害的化学、生物和物理因素的安全性，检验对象包括食品及其原料、食品添加剂、新食品原料、辐照食品、食品相关产品（用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备）以及食品污染物。 |
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本标准代替了GB 15193.1-2003《食品安全性毒理学评价程序》。
本标准与GB 15193.1-2003相比，主要修改如下：
——标准名称修改为“食品安全国家标准 食品安全性毒理学评价程序”；
——修改了范围；
——删除了术语和定义；
——修改了受试物的要求；
——修改了食品安全性毒理学评价试验的内容；
——修改了对不同受试物选择毒性试验的原则；
——修改了毒理学试验的目的；
——修改了各项毒理学试验结果的判定；
——修改了进行食品安全性评价时需要考虑的因素。 |
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