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豆腐干

国家标准
标准编号:GB/T 23494-2009 标准状态:现行
标准价格:29.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了豆腐干的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存的要求。
本标准适用于3.1定义产品的生产、销售和检验;非大豆的其他豆类加工的产品可参照执行。
本标准不适用于未经制浆工艺制成的豆腐干。
英文名称:  Dried bean curd
什么是中标分类? 中标分类:  农业、林业>>粮食与饲料作物>>B23豆类、薯类作物与产品
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
发布部门:  中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
发布日期:  2009-04-27
实施日期:  2009-10-01
首发日期:  2009-04-27
提出单位:  中国商业联合会
什么是归口单位? 归口单位:  中国商业联合会
主管部门:  中国商业联合会
起草单位:  国家农副产品及白酒质量监督检验中心、山西省食品质量监督检验中心
起草人:  梁宝爱、刘军、杨一刚、王国强、冯晓斌、冉春生、赵娅鸿、阎继红、孙丽萍
计划单号:  20079829-T-322
页数:  12页
出版社:  中国标准出版社
出版日期:  2009-10-01
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前言
本标准由中国商业联合会提出并归口。
本标准由国家农副加工产品及白酒质量监督检验中心(山西省食品质量监督检验中心)负责起草。
本标准参加起草单位:太原六味斋实业有限公司。
本标准主要起草人:梁宝爱、刘军、杨一刚、王国强、冯晓斌、冉春生、赵娅鸿、阎继红、孙丽萍。
引用标准
GB/T191 包装储运图示标志(GB/T191—2008,ISO780:1997,MOD)
GB317 白砂糖(GB317—2006,CodexStan212—1999,NEQ)
GB1352 大豆
GB1892 食品添加剂 硫酸钙
GB2711 非发酵豆制品及面筋卫生标准
GB2712 发酵性豆制品卫生标准
GB2760 食品添加剂使用卫生标准
GB2761 食品中真菌毒素限量
GB2762 食品中污染物限量
GB/T4789.23 食品卫生微生物学检验 冷食菜、豆制品检验
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GB/T5009.5 食品中蛋白质的测定
GB/T5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T5009.12 食品中铅的测定
GB/T5009.27 食品中苯并(α)芘的测定
GB/T5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T5009.52 发酵豆制品卫生标准的分析方法
GB/T5009.93 食品中硒的测定
GB5461 食用盐
GB5749 生活饮用水卫生标准
GB/T7652 八角
GB7718 预包装食品标签通则
GB9683 复合食品包装袋卫生标准
GB/T12457 食品中氯化钠的测定
GB16565 油炸小食品卫生标准
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