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肉与肉制品 铁含量测定

国家标准
标准编号:GB/T 9695.3-2009 标准状态:已作废
标准价格:24.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
GB/T 9695的本部分规定了肉与肉制品中铁含量的测定方法。
本部分适用于肉与肉制品中铁含量的测定。
英文名称:  Meat and meat products—Determination of iron content
标准状态:  已作废
什么是替代情况? 替代情况:  替代GB/T 9695.3-1988;被GB 5009.90-2016代替
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>67.040食品综合
发布部门:  中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
发布日期:  2009-04-08
实施日期:  2009-05-01
作废日期:  2017-06-23
首发日期:  1988-09-05
提出单位:  全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
什么是归口单位? 归口单位:  全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
主管部门:  中国商业联合会
起草单位:  中国肉类食品综合研究中心、中国商业联合会商业标准中心、武汉市疾病预防控制中心、江阴市产品质量监督所
起草人:  赵榕、刘如岩、吴东雷、郭文萍、王洋、靳晓蕾、刘振宇
计划单号:  20063857-T-469
页数:  8页
出版社:  中国标准出版社
书号:  155066·1-36980
出版日期:  2009-05-01
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前言
GB/T9695《肉与肉制品》由下列部分组成:
———第1部分:肉与肉制品 游离脂肪含量测定;
———第2部分:肉与肉制品 脂肪酸测定;
———第3部分:肉与肉制品 铁含量测定;
———第4部分:肉与肉制品 总磷含量测定;
———第5部分:肉与肉制品 pH 测定;
———第6部分:肉制品 胭脂红着色剂测定;
———第7部分:肉与肉制品 总脂肪含量测定;
———第8部分:肉与肉制品 氯化物含量测定;
———第9部分:肉与肉制品 聚磷酸盐测定;
———第10部分:肉与肉制品 六六六、滴滴涕残留量测定;
———第11部分:肉与肉制品 氮含量测定;
———第13部分:肉与肉制品 钙含量测定;
———第14部分:肉制品 淀粉含量测定;
———第15部分:肉与肉制品 水分含量测定;
———第17部分:肉与肉制品 葡萄糖酸?δ?内酯含量的测定;
———第18部分:肉与肉制品 总灰分测定;
———第19部分:肉与肉制品 取样方法;
———第20部分:肉与肉制品 锌含量测定;
———第21部分:肉与肉制品 镁含量测定;
———第22部分:肉与肉制品 铜含量测定;
———第23部分:肉与肉制品 羟脯氨酸含量测定;
———第24部分:肉与肉制品 胆固醇含量测定;
———第25部分:肉与肉制品 维生素PP含量测定;
———第26部分:肉与肉制品 维生素A 含量测定;
———第27部分:肉与肉制品 维生素B1 含量测定;
———第28部分:肉与肉制品 维生素B2 含量测定;
———第29部分:肉制品 维生素C 含量测定;
———第30部分:肉与肉制品 维生素E 含量测定;
———第31部分:肉制品 总糖含量测定。
本部分为GB/T9695的第3部分。
本部分的内容参考了ISO5517:1978《水果、蔬菜及其制品 铁含量测定 1,10?菲?啉光度法》和ISO9526:1990《水果、蔬菜及其制品 铁含量测定 火焰原子吸收光谱法》。
本部分代替GB/T9695.3—1988《肉与肉制品 铁含量测定》。
本部分与GB/T9695.3—1988相比主要修改如下:
———样品前处理步骤增加了湿法消化;
———按照GB/T 1.1—2000《标准化工作导则 第1 部分:标准的结构和编写规则》和
GB/T20001.4—2001《标准编写规则 第4部分:化学分析方法》对原标准进行了结构调整和文字修改。
本部分由全国肉禽蛋制品标准化技术委员会提出并归口。
本部分起草单位:中国肉类食品综合研究中心、中国商业联合会商业标准中心、武汉市疾病预防控制中心、江阴市产品质量监督所。
本部分主要起草人:赵榕、刘如岩、吴东雷、郭文萍、王洋、靳晓蕾、刘振宇。
本部分所代替标准的历次版本发布情况为:
———GB/T9695.3—1988。
引用标准
GB/T6682 分析实验室用水规格和试验方法(GB/T6682—2008,ISO3696:1987,MOD)
GB/T9695.19 肉与肉制品 取样方法

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